13 November 2011

热烘烘 | 班兰椰浆戚风蛋糕


又是椰浆班兰戚风... 做烫面椰浆班兰戚风一直不成功,超讨厌,我功夫还不到家啦!只好暂时放弃,乖乖做回普通的椰浆班兰戚风。上次的自调版很明显的比较干,所以这次不再乱乱调。把原本水的分量换成椰浆的分量,做出来的蛋糕真的很成功!连阿飛都说很好吃,还一直欣赏蛋糕的组织。证明我进步蛮多,好臭美的说,哈哈...


椰浆班兰戚风蛋糕

材料(A)
5粒蛋黄  70g幼糖  150g自发面粉  5大匙粟米油  5大匙椰浆 + Pandan Paste


材料(B)

5粒蛋白
   70g幼糖  1/2小匙塔塔粉


 

No comments: