热烘烘 | 我娘的生日蛋糕

我发现我做蛋糕越来越快，临时决定做的蛋糕，匆匆忙忙买了材料，1个小时出就搞定，当然抹奶油还是有待加强... 没有昂贵的生日礼物，只有和小妹一起亲手做的生日蛋糕... Happy Birthday to my mother...

热烘烘 | 橙味戚风蛋糕

材料（A）
 

5粒蛋黄 70g幼糖 150g自发面粉 5大匙粟米油 5大匙橙汁
 

材料（B）

5粒蛋白 70g幼糖 1/2小匙塔塔粉

热烘烘 | 烘焙都是为了你

为什么我会搭上烘焙不归路，全部都是飛惹的祸！飛？什么东西？他是我男朋友，哈哈！因为他的生日要到了，想做个生日蛋糕给他，这样就跟别人不一样了... 自己做的蛋糕爱放什么就放什么，他最爱草莓，所以我决定放满满的草莓给他惊喜！

可是菜鸟的我没做过蛋糕，只能零时抱佛脚，上网查资料，也在烘焙情缘发了很多问题。就这样在接触一个礼拜时间的情况下做了这个生日蛋糕，是算是我第一次做的装饰蛋糕，奶油涂到有够 =_= ||| 没办法，人家没经验嘛，献丑了... 再附上一个我做的生日视频...

热烘烘 | 班兰戚风蛋糕

有谁可以告诉我，为什么我的 Pandan 叶打汁后，不会有 Pandan 香，只有叶子味呢？Haiz... 算了... 下次决定用 Pandan Paste，方便又很香... 5粒蛋的食谱可以做2个16cm的小模，而且还有多，所以16cm的模比较适合做2粒蛋的食谱。

Pandan 戚风蛋糕

材料（A）

5粒蛋黄  70g幼糖  150g自发面粉  5大匙粟米油  5大匙水 + Pandan叶打汁

材料（B）

5粒蛋白   70g幼糖  1/2小匙塔塔粉

 

艺起来 | 卡通 · 爱上烘焙的我

之前帮了一些人画了卡通头像，心想有空就要画画自己的，只是一直想不出要画什么主题... 最近迷上了烘焙，灵感而来就画了烘焙主题的我，你们觉得像吗？其实后来我发现了一个很大的问题，就是当我拿了我的照片来对比时，我才发现... 我的发线开错边了，因为疏忽了镜子的原理，你们明白吗？

热烘烘 | 手揉面包初体验

天真的我以为面包很容易做，上网找了很多食谱，看了很多做面包的视频，就决定动手试试做做看... 材料准备好后，就开始揉面团，那时候我改观了... walao ... 揉很久还是粘粘的，晕 @.@ !!!当面团开始不粘时，就是加入奶油的时候，奶油加入后，又变回粘粘的状态，我再晕了 @.@!!! 过后还要摔打揉到变薄膜... 薄膜？是什么词语？就是拉开来不会裂，可以隐隐约约看到手指的颜色那样，那么要揉多久呢？

我也想做出又软又好吃的面包，谁都想对吗？但是揉了半小时，我放弃了，直接让它发酵... 最后花了大半天的时间，才做了一点点面包... haiz ... 只能说累！还要洗一大堆用过的器具！而面包呢？出炉不久时吃是软的，几个小时后就稍微硬了，只是赢在香肠多皮薄，不然我看就是进垃圾桶了...

热烘烘 | 第一个成功的蛋糕

话说戚风蛋糕，为什么会叫戚风蛋糕呢？我觉得呢... 因为戚风=气疯，往往新手会混乱在打蛋白要打多久才9分发？或和蛋黄糊搅拌拌均匀时，搅拌到消泡，做出来的蛋糕就不会发了... 带着期望进炉,带着失望出炉... 我也做了3次才成功，只是脱模脱到不美 ，下次要再加油！毕竟已经成功了，也开始了解烘焙的技巧，开心... 

原味戚风蛋糕

材料（A）

 
5粒蛋黄  70g幼糖  150g自发面粉  5大匙粟米油  5大匙水 / 鲜奶

材料（B）

5粒蛋白   70g幼糖  1/2小匙塔塔粉