冷藏液种 高筋面粉300克 + 水300克 + 既溶酵母1克 将所有配方搅拌至酵母完全溶入面团中即可，室温发酵1小时。
放入冰箱冷藏至少16小时。多余的冷藏液种保存在冰箱，但要尽快用完... 主面团 高粉270克 糖94克 酵母5克 盐5克 水45克
全蛋56克 蜂蜜18克 冷种300克 奶油45克
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