25 December 2011

热烘烘 | 杏仁饼


看到BW的朋友一直做这款杏仁饼,每天都看到有人`post照片,我也被引诱了... 味道真的不错,只是觉得如果杏仁味再浓点更好,不过姐妹们可以试试看。这点一点要很注意,印造型前必须把面团杆到很扎实,不然印出来的饼干比较容易散开...





食谱来自Soh Pin Tee

材料:
低粉/普通面粉600g   糖粉160g   杏仁粉200g   盐1tsp
苏打粉2tsp   泡打粉1tsp   corn oil 240g   蛋黄(扫面用)

做法:
1)普通面粉,糖粉,苏打粉,泡打粉,过筛后拌均,再加入corn oil全部材料拌均。
2)杆平,杆扎实一点,较好印出喜爱的模型,扫上蛋黄,150度,15分钟左右。



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