24 September 2011

热烘烘 | Pandan Layer Cake


话说最近 Baking Wonderland烘培乐缘 来了一股Pandan Layer Cake风潮,我也抵不过这股来势汹汹的风,所以也跟风做了  Pandan Layer Cake,其实还比想象中容易... 因为有多余的椰浆,也就顺便做了 Pandan Kaya。



Pandan Layer Cake

1)300ml浓液浆 + 400ml稀液浆 + 1tsp Pandan Paste + 90g糖 + 8g燕菜精 = 煮滚

2)300ml稀液浆 + 85g绿豆粉 = 到入(1)不停搅拌至浓稠

3)一层蛋糕一层糊状就做成 Pandan Layer Cake 咯,做完后放进冰箱至凝固即可脱模


 


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