14 August 2011

热烘烘 | 班兰戚风蛋糕


有谁可以告诉我,为什么我的 Pandan 叶打汁后,不会有 Pandan 香,只有叶子味呢?Haiz... 算了... 下次决定用 Pandan Paste,方便又很香... 5粒蛋的食谱可以做2个16cm的小模,而且还有多,所以16cm的模比较适合做2粒蛋的食谱。


Pandan 戚风蛋糕

材料(A)
5粒蛋黄  70g幼糖  150g自发面粉  5大匙粟米油  5大匙水 + Pandan叶打汁


材料(B)

5粒蛋白   70g幼糖  1/2小匙塔塔粉


 

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