热烘烘 | 粉莓蛋糕

还有一个礼拜多就是情人节了，学会烘焙后，情人节当然少不了亲手做个情人节蛋糕... 于是在想到底要做什么装饰呢？就去google searh一些情人节蛋糕的图片，无意间看到草莓巧克力的蛋糕。第一个感觉就是好浪漫，就决定做这样的款式。

削巧克力还蛮高难度的，因为不是在冷气房装饰，所以削到一半巧克力开始融化 T_T 过后要把它放进冰箱，等它再冷冻后拿出来继续削。一直重复这样的过程，不过是我男友负责这项目。至于掌握削出来的大小，还真的很难，一直削到不一样 =.= 然后男友说，把它铺满后就算了。

海绵蛋糕部分，我使用Sponge Mix粉做，因为每次做全蛋式都失败，我比较擅长做分蛋式蛋糕，但是用Sponge Mix做全蛋的成功率蛮高。在Sponge Mix 搅拌的时候，另外加了点草莓香精，但是...出炉时被我扎坏了，呜呜呜！虽然还能吃，可是还是要做过一个真倒霉，所以第2次出炉还特别小心，至于那个扎坏的就当明天的早餐了。

做过了几个装饰蛋糕，从把鲜奶油乱涂一朝，到把蛋糕装饰完成，回看了以前的蛋糕照片，我发现我越来越得心应手了... 以前一直把奶油涂了又抹掉，抹了又涂，可是现在我很快就能把基本的奶油涂好... 然后再作修饰就能见人了，如果摆上水果，怎样看卖相都会加分！

提早一个礼拜做的情人节蛋糕，预祝大家

❤ 甜甜蜜蜜 ❤ 情人节快乐 ❤